Homojenizasyon Ekipmanları için JPS Salata Sosu Emülsifiye Sistemi

Ekipmanı homojenleştirmek için JPS salata sosu emülsifiye sistemi. Salata sosu ve mayonez üretiminde, iki fazın su emülsiyonunda yağ oluşturmak üzere karıştırılması ve emülsiyon haline getirilmesi için alternatif yöntem, aralıklı yöntem veya sürekli yöntem kullanılabilir. Alternatif üretimde, emülsiyonlaştırıcı ilk önce suyun bir kısmında dağıtılır ve daha sonra küçük bir kısmı yağ ve küçük bir kısmı su ve sirke ilave edilir. Son olarak, birincil emülsiyon homojenleştirilir. Sürekli üretim yönteminde, su fazı ve emülsiyonlaştırıcı eşit olarak karıştırılır ve daha sonra yağ, yoğun çalkalama altında yavaş yavaş karışıma emülsiyon haline getirilir. Vakum emülsifiye edici bir makinede, vakum ve yağ ve sirke beslenirken sürekli üretim yapılır ve aynı zamanda emülsifikasyon karıştırılır. Homojenizasyon ekipmanı için JKE'nin JPS salata sosu emülsifiye sisteminin önerisi.