Homogenizer hızı ne kadar yüksekse, o kadar iyi midir?

Homogenizer endüstriyel ekipmanların karıştırma sisteminde, özellikle katı-sıvı karıştırma, sıvı-sıvı karıştırma, yağ-su emülsifikasyonu, dağılım ve homojenizasyon, kesme taşlama da önemli bir rol oynar. Emülsifiye makinesi olarak adlandırılmanın nedeni emülsifikasyonun rolünü gerçekleştirebilmektir. Yağ-su iki fazlı ortamın tamamen karıştırıldıktan sonra, emülsiyon iki emülsiyona ayrılabilir: sudaki yağ veya sudaki yağ. Emülsifikasyon için en az iki gereksinim vardır. İlk olarak, mekanik kesim in dispersiyon etkisi yoğundur ve sıvı ortam yağ fazı ile aynı anda kesilir ve küçük parçacıklar halinde dağılır. Bu ikisi, yağ ve su molekülleri arasında orta bir köprü görevi gören uygun emülgatördür. Yük ve moleküler kuvvet sayesinde emülsiyon ihtiyacımız olan zamana göre depolanabilir.

Emülsifiye makinesinin kesme etkisi son inceliği doğrudan etkiler. Analizden sonra, esas olarak bıçak keskinliği, sertlik, rotor ve stator arasındaki açıklık, iki kesme kenarının göreli hareket hızı ve izin verilebilir parçacık boyutu ile ilgilidir. Genellikle, bıçak keskinliği, sertlik, rotor ve izin parçacık boyutu arasındaki boşluk temelde ayarlanmış tır veya değiştirilmek istemiyorum Rotor göreceli hareket hızı en etkili faktördür, hangi rotor çevresel hızı olarak gösterilir (stator sabit olduğu için). Doğrusal hız yüksekse, radyal akış sıvısının kesme veya darbe yoğunluğu yüksek olacaktır, bu nedenle rafine etkisi güçlü olacaktır, ya da tam tersi. Ancak, doğrusal hız ne kadar yüksekse, o kadar iyi. Çok yüksek bir değere ulaştığında, akışı engelleme eğilimi vardır (tıpkı yüksek beceriye sahip bir savaşçının hedeften gelen oka direnmek için kılıcını çevirebileceği gibi). Bu nedenle, akış hızı çok küçük olur ve ısı çok yüksektir ve bazı malzemeler sırayla toplanacak, bu da sonucu ideal hale getirir.

Karıştırma hızı kesme hızı mı? Lise son sınıf fizik okumuş olanlar, hızın açısal hız ve doğrusal hıza bölünebileceğini bilirler. Tabii ki kesme hızı doğrusal hız anlamına gelir ve doğrusal hız = açısal hız × çapı × π. Bu nedenle, neden endüstriyel emülsifiye makinesinin dönme hızı (açısal hız) genellikle sadece 3000rpm veya 1500rpm, laboratuvar emülsifiye makinesi ise 10000rpm veya 1500rpm 28000rpm, çap faktörü dikkate alınır, böylece iki kesme hızı yakın ve son etkisi yakındır. Başka bir bakış açısından, laboratuvar testi daha az miktar ile karakterizedir, bu nedenle rotor stator fiziksel boyutu ilgili küçük miktara uyum gerekir, çapı küçük olmalıdır. Küçük çapın doğrusal hız üzerindeki olumsuz etkisini telafi etmek için, rotor açısal hızı artırılarak deneysel aletin "yüksek hızı" şekillendirilmelidir.

Yukarıdan emülsifiye makinesinin dönüş hızının (açısal hızının) gerçek arıtma kapasitesi ile birlikte düşünülmesi gerektiği görülmektedir.