Mayonez/salata sosu yüksek kesme vakumlu emülgatör makinesi

Mayonez / salata sosu için yüksek kesme vakumlu emülsifiye etme makinesinin çalışma prensibi

Yüksek kesmeli emülsiyonlaştırma makinesi, bir veya daha fazla fazı vakum altında başka bir sürekli faza hızlı ve eşit bir şekilde dağıtmak için kullanılan yüksek kesmeli homojenleştiriciyi ifade eder. Rotorun yüksek hızda dönmesinden kaynaklanan yüksek teğet hızı ve yüksek frekanslı mekanik etkinin getirdiği güçlü kinetik enerji nedeniyle, malzemeler güçlü mekanik ve hidrolik kesme, merkezkaç ekstrüzyon, sıvı tabaka sürtünmesinin kapsamlı etkilerine maruz kalır. , stator ve rotor arasındaki dar boşlukta darbe yırtılması ve türbülans, Form süspansiyonu (katı/sıvı), emülsiyon (sıvı/sıvı) ve köpük (gaz/sıvı). Anında ve eşit bir şekilde dağıtın ve emülsifiye edin. Yüksek frekans döngüsünden sonra, sonunda kabarcıksız, iyi ve istikrarlı yüksek kaliteli ürünler elde edebiliriz.

JKE harici sirkülasyonlu vakum emülsiyonlaştırma makinesi ve harici sirkülasyonlu vakumlu emülsiyonlaştırma makinesi, yüksek viskoziteli ve emülsifikasyon için yüksek gereksinimleri olan ürünler için özel olarak tasarlanmıştır. Dış sirkülasyon homojen yapıdadır ve 0-6000 rpm'lik frekans dönüşüm hızı regülasyonu, yüksek viskoziteli emülsifikasyon için daha kapsamlıdır. Üretim kapasitesi açısından genel emülsifiye makinesinden çok daha verimlidir. Örneğin, aynı malzemelerin üretimi için, genel emülsiyonlaştırma makinesinin harmanlanması 40 dakika sürerken, bu yüksek kesmeli vakumlu emülsiyonlaştırma makinesi, ürün muamelesini aynı etki ile 26 dakikada tamamlayabilir. Üretilen mayonez / salata sosu, hassas bir tada ve iyi bir parlaklığa sahiptir ve birçok gıda üreticisi tarafından memnuniyetle karşılanmaktadır.